för två
två fiskfiléer a ca etthundrafyrtio g t.ex hoki eller torsk
cirka tolv röda körsbärstomater, dela dom
en finhackad schalottenlök
fem stora färska champinjoner, skiva dom
en nypa färsk oregano
en nypa färsk dragon
peppar såklart
Börja med att peppra fiskfiléerna. Lägg dem på varsitt tallrikstort ark av aluminiumfolie. Halvera tomaterna, hacka löken och skiva champinjonerna. Fräs allt hack i en panna på medelvärme tills tomaterna gått sönder och det blivit en fin röra. Krydda och smaka av med peppar, oregano och dragon. Fördela röran på vardera fiskbit som ett täcke samt runt om och vik sedan ihop paketen. Placera paketen i en ugnsform och stek i ugn i tvåhundra grader i ca tjugo till tjufofem minuter. Servera fisk och röra med valfritt tillbehör och mycket grönt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar